El proyecto Las Mercedes pertenece a la 4ª generación de la familia Bouchon en Chile. Nació de un deseo de capturar, en cada botella de vino, un poco de lo que somos. Somos cazadores de terruños. Perseguimos viñedos de pequeñas superficies para cada uno de nuestros vinos, buscando una combinación de clima y suelo que mejor represente una variedad de uva de la forma que queremos expresarla.
Para entender mejor el contexto de esta viña, es importante conocer la historia del Barrio Isla Centro, ubicada en la comuna de Isla de Maipo en Chile. Su nombre se debe a la isla formada por el río Maipo, que cruza la zona. Durante la época colonial, la zona se dedicaba principalmente a la agricultura y la producción de vino.
Historia Vitivinícola de Isla de Maipo
En 1874 Don Francisco de Rojas y Salamanca, renombrado enólogo y poseedor de las más nobles cepas, funda la viña bajo el nombre de “Viña de Rojas”, en el privilegiado Valle del Maipo. En 1892 nuestra viña fue adquirida por Don Antonio Zavala y pasó a llamarse “Viña Zavala”. Sin embargo, tras un quiebre matrimonial, su ex esposa Doña Mercedes la renombró “Viña Tarapacá Ex Zavala” en honor a Don Arturo Alessandri, “El León de Tarapacá”, ex presidente de Chile y su abogado en el divorcio.
Isla Centro ha contribuido al desarrollo económico de la zona, promoviendo la cultura vitivinícola y ofreciendo a los visitantes una experiencia única en un entorno rural y tranquilo. En el siglo XX, el turismo comenzó a desarrollarse en Isla Centro debido a su belleza natural, su rica tradición vitivinícola y la presencia de numerosas viñas y bodegas.
Uno de los signos de identidad de este barrio son sus típicas casas de fachadas de adobe, reminiscencia de la arquitectura colonial, como las que hay a lo largo de la Avenida Santelices. Algunas de las casas aún conservan su corredor externo y en el frente crecen magníficos plátanos orientales centenarios. La avenida Santelices de Isla de Maipo cuenta con el reconocimiento gubernamental de zona de conservación Histórica. Es decir, se encuentra protegida por una regulación especial.
Compromiso con la Sustentabilidad
Tenemos un compromiso por minimizar y compensar el impacto de lo que hacemos y de tener una gestión sustentable. Todos nuestros vinos tienen el certificado de Sustentabilidad otorgado por Vinos de Chile y auditado por SGS.
Luego de 4 años, nace un proyecto de energía renovable gracias a la alianza entre VSPT Wine Group y la empresa Errázuriz y Asociados, que en 2016 nos hizo ser la primera viña chilena en inaugurar una mini hidroeléctrica, la cual es capaz de generar el 69% del consumo eléctrico de la bodega.
El Equipo Detrás de Las Mercedes
El proyecto Las Mercedes se distingue por la pasión y dedicación de sus creadores:
- Julio: Un fanático del ski, del mountain bike y de los caballos. Expresa su pasión por la naturaleza a través de los vinos. Para él, el vino es adrenalina e investigación en todo sentido. Es el responsable de hacer que Las Mercedes sea imposible e irresponsable.
- María: Pura emoción y expresión. Ella baila, canta, actúa y enseña a otros a hacerlo también. Ella es una mujer con una sensibilidad que sus hermanos admiran.
- Juan: Energía pura. Tiene una alta competencia cuando él está cerca, las cosas pasan rápido. Julio sueña con el nuevo proyecto y Juan pone todos los equipos en acción para hacerlo realidad.
Experiencias en la Región
Viñas y Bodegas, Isla de Maipo es conocida por sus viñedos y bodegas, donde los visitantes pueden realizar recorridos y degustaciones de vinos. La viña Terramater, donde sus aceites de oliva marcan la diferencia, los cuales han sido premiados internacionalmente. En la viña Miraflores Orgánico, el relato patrimonial es la piedra angular. En tanto, la viña De Martino, arraiga una tradición familiar, acompañado de su producción en tinajas.
VSPT Wine Group propone experiencias pensadas para compartir en familia, entre vinos, paisajes y buena mesa. Desde Santiago se puede acceder por la Ruta 78, llamada también Autopista del Sol (45 minutos de viaje), tomando la salida Talagante.
A solo 45 minutos de Santiago, en el corazón del Valle de Casablanca, Casa Valle Viñamar invita a vivir un panorama completo para sorprender a los papás. La experiencia continúa en el restaurante Macerado Bistró, con un menú de cuatro tiempos especialmente diseñado para la ocasión.
También en Casa Viñamar, durante todo junio estará disponible una clase magistral para los amantes del vino tinto. Para el domingo 15 de junio el exclusivo restaurante de la viña, Macerado Bistró, ofrecerá un menú especial de cuatro tiempos con maridaje, donde cada preparación estará acompañada por los vinos ideales.
Ubicada en el Valle del Cachapoal, Viña San Pedro Cachapoal Andes abrirá sus puertas el sábado 14 de junio para celebrar a los papás con una gran jornada en su quincho panorámico. A partir de las 13:30 hrs, los asistentes podrán disfrutar de un almuerzo tipo BBQ maridado con vinos ícono del valle, rodeados de naturaleza y al calor de una gran chimenea.
Rodeada de viñedos y jardines centenarios, la Casona Tarapacá -construida en 1927 al estilo toscano- será el escenario ideal para celebrar el Día del Padre. Durante todo junio, estará disponible un almuerzo con menú de 3 o 4 tiempos, maridado con vinos de la línea Gran Reserva Tarapacá. Incluye recorrido, degustación y almuerzo.
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